|
|
Gegrilde Little Gemengd Met Walnotendressing
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 Tasty Tom tomaten
? 100 g walnotenpesto (bakje)
? 2 eetlepels kappertjes
? 1 eetlepel witte wijnazijn
? zout en versgemalen peper
? 2 kropjes little gem (sla)
? 2 eetlepels olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Tomaten wassen en halveren. Boven kom met theelepel zaadjes uit tomaat verwijderen. Opgevangen sap en zaadjes boven andere kom door fijne zeef wrijven. Pesto, kappertjes en azijn door tomatenvocht roeren. Dressing op smaak brengen met zout en peper. Tomaathelften in dunne reepjes snijden.Little gems wassen en in vieren snijden. Snijvlakken van little gems dun bestrijken met olie. Grillpan verhitten tot gloeiend heet. Little gem in ca. 3 minuten lichtbruin grillen. Over 4 borden verdelen, dressing over en naast sla scheppen. Garneren met tomaatreepjes. Lekker met stokbrood.
|
|
|